Description
বাঙালি রসনার স্বাদ গুড়া হলুদ-মরিচ ছাড়া একেবারেই অসম্পূর্ণ। আগের যুগের মানুষেরা পাটায় পিষে বাটা মরিচ-হলুদ তরকারিতে দিতেন। সেই স্বাদের সাথে গুড়া মরিচ-হলুদের এর স্বাদের কোন তুলনা না চললেও বাজারে পাওয়া অন্যান্য মরিচ-হলেদের গুড়ার সাথে তুলনাটা অবশ্যই চলে। কারণ আমাদের সব রান্নার মশলা হোম মেইড। নতুন কোন হলুদ-মরিচের জাত আমরা আবিষ্কার করিনি ঠিকই, কিন্তু সবচেয়ে ভালো মানের শুকনো মরিচ-হলুদ সংগ্রহ করে, ভালোভাবে পরিষ্কার করে, রোদে শুকিয়ে পিষে তারপর প্যাকেট করে থাকি। সব কাজ শেষ হলে সেই বিশুদ্ধ গুঁড়াটাই পৌঁছে দেই আমরা আপনার হাতে।
Nazmun –
হলুদের রংটা অনেক ভালো ছিল। ইনশাআল্লাহ আবার নিব