লাল আটা Whole Wheat Flour
Description
লাল গমের পুষ্টি ও আসল স্বাদ — ১০০% খাঁটি ও চক-ভুষিমুক্ত লাল আটা
Alorafi Whole Wheat Flour | দেশি বাছাইকৃত লাল গম সংগ্রহ করে Utkristo-এর নিজস্ব তত্ত্বাবধানে পরিষ্কার ও ধুলোবালি মুক্ত করে লোকাল মিলে ( চাটকিতে) ভাঙানো ১০০% পুষ্টিকর লাল আটা।
বাছাইকৃত সেরা মানের লাল গম সংগ্রহের পর ভালোভাবে ঝাড়াই-বাছাই ও রোদে শুকিয়ে নেওয়া হয়। এরপর আমাদের মেহেরপুর ওয়্যারহাউস ও ওয়্যারহাউস টিমের সার্বিক তত্ত্বাবধানে গমের বাইরের পুষ্টিকর ছাল বা ভুষি (Bran) ও জার্ম (Germ) অক্ষত রেখে স্থানীয় চাটকি/মিলে ভাঙানোর পর সঠিক ওজন মেপে ও হাইজিন বজায় রেখে সিলড প্যাকেজিং (Packaging) করে দেশজুড়ে কুরিয়ারে সরবরাহ করা হয়।
কেন Alorafi Whole Wheat Flour বেছে নেবেন?
100% Whole Grain Red Wheat: সেরা মানের দেশি লাল গম থেকে তৈরি, যেখানে গমের পুষ্টিকর ভুষি ও ভেতরের অংশ ১০০% অটুট থাকে।
No Flour/Maida Extraction: আটা থেকে সুজি বা ময়দা ছেঁকে আলাদা করা হয় না, যা সম্পূর্ণ আঁশযুক্ত (High Fiber) লাল আটা নিশ্চিত করে।
No Chemical Bleaching: কেমিক্যাল দিয়ে সাদা করা হয় না—সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক বাদামী/লালচে রঙ ও আসল স্বাদ বজায় থাকে।
No Added Preservatives or Fillers: কোনো ক্ষতিকর প্রিজারভেটিভ, চক পাউডার বা অন্য কোনো ভেজাল মিশ্রণমুক্ত।
Rich in Fiber & Nutrients: ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ, ওজন কমানো ও হজমশক্তি বৃদ্ধির জন্য অনন্য প্রাকৃতিক ফাইবার ও ভিটামিন-বি সমৃদ্ধ।
Supervised Processing: গম পরিষ্কার, রোদে শুকানো থেকে শুরু করে ভাঙানো ও প্যাক করা পর্যন্ত নিবিড় পর্যবেক্ষণ।
Courier-Safe Packaging: স্যাঁতসেঁতে হওয়া বা আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করতে হাইজিনিক ফুড-গ্রেড এয়ারটাইট প্যাকেট।
Ingredient
Ingredient: 100% Whole Red Wheat Grain (Triticum aestivum)।
Composition: একটিই Ingredient—খাঁটি লাল গম। কোনো সুজি/ময়দা আলাদা করা হয় না এবং কোনো কৃত্রিম উপাদান যোগ করা হয় না।
আমাদের Processing Approach
কাঁচামাল বাছাই থেকে Courier Dispatch পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে Quality, Process & Transparency-র প্রতি সর্বোচ্চ গুরুত্ব দেওয়া হয়।
১. কাঁচামাল বাছাই ও পরিষ্কারকরণ (Wheat Selection & Cleaning)
কৃষক ও বিশ্বস্ত সোর্স থেকে সেরা মানের লাল গম সংগ্রহ করে ধুলোবালি, কাঠি ও অপদ্রব্য ঝাড়াই-বাছাই করে সম্পূর্ণ পরিষ্কার করা হয়।
২. রোদে শুকানো (Sun-Drying Wheat)
Utkristo-এর নিজস্ব তত্ত্বাবধানে পরিচ্ছন্ন পরিবেশে গম রোদে শুকিয়ে প্রোপার ময়েশ্চার নিশ্চিত করা হয়।
৩. ট্র্যাডিশনাল চাটকি/মিল ভাঙানো (Traditional Milling Process)
গমের প্রাকৃতিক আঁশ, সুজি ও ভিটামিন অক্ষত রাখতে কম তাপে নিবেদিত চাটকিতে ভাঙানো হয়।
৪. মেহেরপুর ওয়্যারহাউস কোয়ালিটি চেক (Meherpur Warehouse QC)
আটা ভাঙানোর পর মেহেরপুর ওয়্যারহাউসে এনে আটার আর্দ্রতা, মিহিনেস ও বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করা হয়।
৫. স্কেল মেজারমেন্ট ও ডিজিটাল প্যাক (Accurate Net Weight Packaging)
ডিজিটাল স্কেলে সঠিক ওজন মেপে ফুড-গ্রেড প্যাকেটে হাইজিনিকভাবে প্যাক ও সিল করা হয়।
৬. কুরিয়ার ডিসপ্যাচ (Courier-Safe Dispatch)
প্যাকেজিং শেষে গ্রাহকের ঠিকানায় নিরাপদে কুরিয়ারে পাঠানোর ব্যবস্থা করা হয়।
Product Information
Field | Details |
Product Name | Red Whole Wheat Flour |
Bengali Name | খাঁটি লাল আটা (চক ও ময়দা ছাঁকা মুক্ত) |
Brand | ALORAFI |
A Brand of | Utkristo |
Category | Atta, Rice & Grains / Daily Staples |
Product Type | Own Production Whole Grain Flour |
Grain Source | Selected Native Red Wheat Grains (Lal Gam) |
Milling Process | Traditional Mill Crushing without Removing Bran & Germ |
QC & Packaging Hub | Meherpur Warehouse |
Ingredient | 100% Whole Red Wheat |
Packaging | Food-Grade Moisture-Proof Sealed Bag |
Color & Texture | Natural Reddish-Brown Color & Coarse High-Fiber Texture |
Delivery | Safe Courier Home Delivery Across Bangladesh |
Frequently Asked Questions (FAQ)
প্রশ্ন: আলোরাফি লাল আটা থেকে কি ময়দা বা সুজি ছেঁকে নেওয়া হয়?
উত্তর: একদমই না। আমাদের লাল আটা তৈরি করার সময় গম থেকে ময়দা বা সুজি আলাদা করা হয় না। গমের ভেতরের অংশ ও পুষ্টিকর লাল ছাল (Bran) পুরোটাই একসাথে গুঁড়া করা হয়, ফলে এটি ১০০% আঁশযুক্ত থাকে।
প্রশ্ন: এই লাল আটার রুটি কি নরম হবে?
উত্তর: খাঁটি লাল আটায় ফাইবার বেশি থাকায় সাদা ময়দার রুটির মতো অতিরিক্ত ফোলা বা কৃত্রিম নরম দেখাবে না, তবে কুসুম গরম পানি দিয়ে মাখিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখলে অত্যন্ত সুস্বাদু, পুষ্টিকর ও সফট রুটি তৈরি করা যায়।
প্রশ্ন: ডায়াবেটিস বা ওজন নিয়ন্ত্রণে এই আটা কতটা কার্যকর?
উত্তর: এতে সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক ফাইবার অটুট থাকায় এটি ব্লাড সুগার হঠাৎ বাড়ায় না এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে, যা ডায়াবেটিস রোগী ও ওজন সচেতনদের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
প্রশ্ন: আটা কীভাবে সংরক্ষণ করব?
উত্তর: প্যাকেট খোলার পর এয়ারটাইট বয়াম বা পাত্রে নিয়ে শুকনো ও ঠান্ডা জায়গায় রাখুন। আর্দ্রতা ও স্যাঁতসেঁতে পরিবেশ থেকে দূরে রাখলে বহুদিন সতেজ থাকবে।
আমাদের অগ্রাধিকার
Quality • Process • Transparency
Alorafi — A Brand of Utkristo
