Barley Ata ( যবের আটা )

Description

 

যবের আটা ও রুটি

আমরা তো সবাই যবের ছাতু সম্পর্কে জানি কিন্তু যবের আটাও হয় এটা কি জানি??

যব অতি পরিচিত হলেও এখন আর খুব সহজে চোখে পরে না। কারন এই ফসলের চাষ অনেক কমে গিয়েছে।

আগের দিনে বিশেষ করে চৈত্র-বৈশাখ মাসে গ্রামের সকল বাড়ীতেই যবের

ছাতু বানানের প্রচলন ছিল। বয়স্করা এটা পছন্দ করত কারন এটা পেট কে ঠান্ডা রেখে শরীরে প্রশাম্তি এনে দেয়। সহজে হজম হয়। এখন শহরেও যবের ব্যবহার অনেক বেড়েছে। কারন যবের গুনাগুন সম্পর্কে অনেকেই অবগত হয়েছে। অনেকে বাচ্চাদের প্রধান খাবার হিসেবেও ব্যবহার করছে।

আমরা আজ জানব যবের আটার রুটি বিষয়ে। আমরা তো জানি যবের শুধু ছাতু হয়। না! যবের আটার রুটিও খুব উপাদেয় একটা খাবার। এটাও শরীরের জন্য খুবই ভালো।

যবের আটার উপকারিতা

ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে সহযোগিতা করে

সহজে হজম হয়

গ্যাসট্রিক সমস্যা সমাধানে সহযোগী

শরীরের শক্তি বৃদ্ধি করে

আলসার সমস্যা সমাধানে সহযোগী

ওজন নিয়ন্ত্রনে রাখে

গর্ভ ধারনে সহায়তা করে

ত্বক মসৃন করে

বাচ্চাদের খাওয়ানো উপযোগি এবং সকল পুষ্টির উৎস

বাচ্চাদের দুধ দিয়ে খাওয়ানো যায়