নভেম্বর মাসব্যাপী উৎকৃষ্ট তে পাচ্ছেন অনলাইন কেনা কাটায় ১০% ছাড় !!!!!
শীত প্রায় আসন্ন। আবহাওয়ার এই পরিবর্তনের শুরুতে আমাদের ঠান্ডা , জ্বর, ও কাশি হয়ে থাকে।
আমাদের এখন থেকেই সচেতন হতে হবে। আমাদের রোগ জীবানুর হাত হতে রক্ষা পেতে, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে মধুর ভুমিকা অনেক।
এছাড়াও সুপারফুড খাদ্যপণ্য যেমন চিয়াসীড, মরিঙ্গা পাউডার, নিয়মিত খেলে রোগ প্রতিরোধ সহ নানাবিধ পুষ্টির চাহিদা পূরন হতে পারে।
নববর্ষ, যা বাংলা ভাষাভাষিদের একটি প্রধান উৎসব, একটি গৌরবময় উৎসব এবং একটি সামাজিক এবং সাংস্কৃতিক উৎসব হিসাবে বাংলাদেশে গুরুত্বপূর্ণ। নববর্ষ, বাংলা মাস “বৈশাখ” শুরু হলেই শুরু হয় এবং বাংলাদেশের সমপূর্ণ জাতীয় উৎসব হিসাবে পালন হয়।
এটি একটি সময় যখন সমাজের বিভিন্ন সামাজিক এবং সাংস্কৃতিক গতিবিধিগুলির একত্রীকরণ হয় এবং সমাজের একত্রিকরণ এবং একটি মাধ্যমে বাংলা সংস্কৃতি, সাহিত্য, শিল্প, সংগীত, নৃত্য, খেলাধুলা, খাবার এবং সংস্কারগুলির সম্পর্কিত সংস্থান বহন করে।
হালখাতা একটি অন্যতম প্রধান উৎসব । ব্যবসায়ীরা হালখাতার মাধ্যমে পুরোনো দিনের বাকি টাকা উঠায়।
নববর্ষ বাংলাদেশে একটি সর্বাধিক মানুষের উল্লাস, একটি বৈশাখী মেলা, একটি সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্য বিষয়ক জ্ঞান এবং বাংলা বিচার ও সংস্কৃতির প্রচার ও প্রসার হিসাবে অনেক আগে থেকেই চলে আসছে।
উপকরনঃ ১)কুমড়ো বড়ি ২) মাছ ৩) সবজি পছন্দমত ৪) মসলা (পেয়াজ কুচি, রসুনবাটা, কাচাঁ মরিচ, হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া, লবণ) ৫) ধনে পাতা কুচি / ভাজা যিরার গুড়া ৬) সরিষার তেল প্রথমে ফ্রাইপ্যান এ হালকা তেলে কুমড়ো বড়ি ভেজে নিতে হবে। এরপর মাছ ভেজে নিতে হবে। একটি কড়াইয়ে সরিষার তেল এ পিয়াজকুচি বাদামী করে ভাজা হলে তারমধ্যে অন্যান্য মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন। তেল ভেসে উঠলে এতে কুমড়ো বড়ি দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। পরবতীতে সবজি দিয়ে কষিয়ে পানি ঢেলে সবজি সিদ্ধ করতে হবে। এরপর কুমড়ো বড়ি ও সবজি সিদ্ধ হলে মাছ ভাজা ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার কুমড়ো বড়ি ্আলু ও মাছের তরকারি।
বাঙালি রসনার স্বাদ গুড়া হলুদ-মরিচ ছাড়া একেবারেই অসম্পূর্ণ। আগের যুগের মানুষেরা পাটায় পিষে বাটা মরিচ-হলুদ তরকারিতে দিতেন। সেই স্বাদের সাথে গুড়া মরিচ-হলুদের এর স্বাদের কোন তুলনা না চললেও বাজারে পাওয়া অন্যান্য মরিচ-হলেদের গুড়ার সাথে তুলনাটা অবশ্যই চলে। কারণ আমাদের সব রান্নার মশলা হোম মেইড। নতুন কোন হলুদ-মরিচের জাত আমরা আবিষ্কার করিনি ঠিকই, কিন্তু সবচেয়ে ভালো মানের শুকনো মরিচ-হলুদ সংগ্রহ করে, ভালোভাবে পরিষ্কার করে, রোদে শুকিয়ে পিষে তারপর প্যাকেট করে থাকি। সব কাজ শেষ হলে সেই বিশুদ্ধ গুঁড়াটাই পৌঁছে দেই আমরা আপনার হাতে।
উৎকৃষ্ট স্পেশাল মসলাঃ-
রান্নায় মসলাটা হওয়া চাই গুনগত মানের। তাহলেই তো রান্না করা হাঁড়ির ঢাকনা তুললেই রান্নাঘর থেকে বসার ঘর পর্যন্ত সুগন্ধ ছড়িয়ে পড়ে। তাই ক্রেতাদের চাহিদার কথা বিবেচনা করে ১৩ রকমের উপাদানের মিশ্রণে তৈরি করা হয় হোম মেইড উৎকৃষ্ট স্পেশাল মশলা। ইতিমধ্যে আমাদের তৈরি মসলা সম্মানিত ক্রেতাদের রান্নাঘরে জায়গা করে নিয়েছে। ধন্যবাদ আমাদের ওপর আস্থা রাখার জন্য।